串串香烧烤的负责人王勇，从2002年开始在大花园摆摊做烧烤，这一做就是20多年。

爆款单品烤鸡爪是每位食客进店必点的，也是王勇最引以为豪的主打单品，经过他多年的调卤经验以及烤制的时间、火候等，得到了很多食客的称赞与认可。鸡爪相对完整且大，肉质肥厚，口感比较爽弹Q滑，鸡爪软烂脱骨胶质感满满，超级过瘾。

王勇对食材要求也非常严格，鸡爪都是逐个上手，剪掉鸡爪尖放卤汤里卤煮，后上炉烤。店里很多食材都是亲自挑选，回家自己腌制，为了让大家吃的放心，肉类都是手工串，口味比拿的半成品新鲜好吃。

堆满灰尘的老招牌，熟悉的水泥地，80年代的老式民房装修，木制的小方桌和重叠的塑料凳子，撑起了一个驻足在时光里的烧烤小店，正所谓人间烟火气，最抚凡人心。